Ingredientes:

400 gr. de carne de conejo cocido
3 cucharadas de mayonesa
1/2 lata de ananá
1 atado de espárragos verdes
1 yogur natural
2 cucharadas de salsa de soja
250 gr. de arvejas.


Cocer los extremos de los espárragos (aproximadamente 20 cm.) en agua con sal y unas gotas de jugo de limón hasta que estén a punto. Luego cortarlos en trocitos.
Escurrir el ananá y cortar en cubitos.
Mezclar la mayonesa, el yogur y la salsa de soja.
Incorporar los espárragos, el ananá, el conejo y las arvejas.