Ingredientes:

300 gr. de arroz
1 taza de conejo desmenuzado cocido
mayonesa
aceite
pimienta, nuez moscada y sal.

Cocinar el arroz en agua y sal. Pasarlo por un colador y dejar escurrir; agregar el conejo desmenuzado, 2 cucharadas de mayonesa y el condimento.
Aceitar  moldes pequeños de vidrio y rellenar con la preparación, dejar 10 minutos. Desmoldar sobre una fuente. Cubrir cada uno con mayonesa, decorar con una corona de lechuga picada alrededor y trocitos de morròn.