CONEJO RELLENO

Ingredientes:

  • 1 Conejo,
  • 200 grs. de jamón cocido, 
  • 50 grs. de queso rallado, 
  • 1 huevo, 
  • 1 sobre de hongos secos, 
  • ajo picado, 
  • perejil, 
  • pimienta, 
  • sal,
  • aceite
  • 1 cebolla.



Desmenuzar el jamón en trocitos, picar la cebolla y rehogarla, mezclar los ingredientes anteriores con el queso rallado, el huevo batido, los hongos y los condimentos.
Salpimentar el conejo, rellenar con la mezcla obtenida, coser la abertura y poner en asadera en horno moderado durante 1 hora y cuarto.