Conejo a la Genovesa


	Ingredientes: 1 conejo de 1 Kg. 1 copa de vino blanco 1 limón 50 grs. de manteca Sal y pimienta Nuez moscada Hierbas aromáticas Corte el conejo en 5 presas, secar bien y rotar con jugo de limón; espolvorear con sal, pimienta y nuez moscada. En un sartén calentar la manteca y dorar las presas. Retire toda la manteca posible del recipiente, rocíe el conejo con el vino, agregue un cucharón de caldo o agua caliente y las hierbas aromáticas, tape y cocine a fuego lento 30 minutos aproximadamente. Haga click en las imagenes para Ampliar